Логотип сайта Городская мода
Городская мода

Журнал для модных и стильных

  • Активная леди
    • Новый год 2018
  • Мода
    • Иконы стиля
    • История моды
    • Мода по сезонам
    • Модные бренды
    • Новости моды
  • Стиль
    • Аксессуары
    • Брюки
    • Верхняя одежда
    • Все о моде
    • Головные уборы
    • Кофты, блузки
    • Купальники
    • Мужская одежда
    • Нижнее белье
    • Обувь
    • Одежда для детей
    • Платья
    • Свадебные платья
    • Спортивная одежда
    • Юбки
  • Красота
    • Диета и спорт
    • Макияж
    • Психология красоты
    • Уход за волосами
      • Прически
    • Уход за кожей лица
    • Уход за ногтями
      • Маникюр
    • Уход за телом
  • Кулинария
    • Первые блюда
    • Вторые блюда
    • Салаты и закуски
    • Десерты и выпечка
    • Напитки
    • Кулинарные советы
  • Здоровье
  • Своими руками
  1. Главная
  2. »
  3. Кулинария
  4. »
  5. Первые блюда

Овощной диетический суп

20.10.2012 Первые блюда

Овощные диетические супы не только полезны, но и вкусны. В детском питании просто незаменимая вещь. Здорово, когда и взрослые придерживаются правильного питания.

  1. Рецепт овощного диетического супа

Среди овощных супов выделяются блюда на легких бульонах. Таким рецептом легкого супчика хочу поделиться с вами. Готовить его очень просто.

овощной диетический суп фото

Для его приготовления  необходимы такие продукты:

  • половинка куриного филе,
  • 1 картофель,
  • 1 морковь,
  • 1 среднего размера луковица,
  • половинка болгарского перца,
  • 1 среднего размера помидор,
  • 1 куриное яйцо.

Для вкуса и аромата следует взять:

  • 1 зубчик чеснока,
  •  пучок зелени укропа.
продукты для диетического супа

Рецепт овощного диетического супа

Начнем с бульона. В кастрюлю набираем небольшое количество воды так, чтобы покрыть филе. Доводим до кипения. Провариваем 2-3 минуты. Первый бульон сливаем. Выливаем все содержимое кастрюли. Тщательно промываем филе и саму посуду от накипи. Заливаем чистое куриное филе холодной водой. Теперь только начинаем варить настоящий бульон.

Для того, чтобы суп был прозрачным, вкусным и красивым берем лук. Моем его. Обрезаем корневую часть. Снимаем легкие чешуйки, но не полностью очищаем от шелухи.

лук фото

Моем морковь. Полностью очищаем. Опускаем в воду к филе очищенную морковь и неочищенный лук.

чистим морковь

Доводим до кипения. Проверяем на наличие пены. Если такова есть – снимаем.  На этом промежутке готовки следует быть оптимально внимательными и не дать бульону сильно бурлить. От сильного кипения навар становиться мутным. Поэтому проследите за ним несколько минут. Когда закипит – прикрутите огонь. А дальше, оставим его варится на медленном огне 40 минут.

По истечению указанного времени бульон продолжаем варить, а мы начинаем подготавливать овощи. Берем 1 картофель без повреждений. Моем его. Очищаем от кожуры. Режем на мелкие части. Весь процесс нарезки производим на доске, измельчаем на кубики со  стороной 1 сантиметр. Заливаем водой.

картофель фото

Промытый картофель отправляем в бульон. За ним на несколько минут отправляем вымытый  помидор.  (Картофель варим 10 минут.)

бульон для супчика

Из мясного отвара извлекаем сваренный лук и морковь.

вареные овощи

Лук выполнил всю свою миссию. Его выбрасываем. Морковь измельчаем вилкой на мелкие частицы и отправляем  в бульон обратно.

измельчаем морковь

Помидор пробыл в бульоне 2 минуты, чтобы легче было очистить от кожуры.  Его забираем ложкой, опускаем в холодную воду и отправляем на доску для разделки на мелкие кусочки. Измельчаем на маленькие кубики. С половиной болгарского перца производим такое же измельчение, но без ошпаривания.

измельчаем помидоры

Помидоры и болгарский перец следуют в бульон. Настал черед измельчения куриного филе. Достав из кастрюли отварной кусочек, его измельчаем как и овощи, на мелкие кусочки.

овощи вареные для диетического супа

Отправляем все обратно в кастрюлю.

Подходим к завершающему моменту.   Измельчаем зубок чеснока и зелень укропа.

зелень фото

Готовый суп посыпаем чесноком с укропом. По желанию можно добавить 1 лавровый лист. Кастрюлю с супом отключаем. Даем настояться 10 минут под плотно закрытой крышкой. Разливаем в тарелки. В тарелку кладем половинку отварного яйца.

диетический суп фото

Приятного аппетита!

овощной диетический суп рецепт с фото

Загрузка...

Вам также может быть интересно:
  • Миниатюра к статье Закуски к праздничному столу на Новый год 2017Закуски к праздничному столу на Новый год 2017
  • Миниатюра к статье Как варить борщ украинский - рецепт с фотоКак варить борщ украинский - рецепт с фото
  • Миниатюра к статье Салаты простые и вкусные. 30 рецептов быстрых салатов к Новому году и другим праздникамСалаты простые и вкусные. 30 рецептов быстрых салатов к Новому году и другим праздникам
  • Миниатюра к статье Как использовать чеснокКак использовать чеснок
Логотип сайта Городская мода

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

18+

Copyright © 2010-2016
Текстовая информация, размещенная на сайте является собственностью Женского журнала Городская мода и охраняется Законом РФ "Об авторском праве и смежных правах".
Полная или частичная перепечатка разрешается только по согласованию с администрацией с указанием активной открытой для индексации ссылки на страницу-первоисточник.
Изображения на сайте взяты из открытых источников. Часть изображений сертифицирована depositphotos.com.

Присоединиться в Google+

  • О нас
  • Политика конфиденциальности
  • Карта сайта
© 2025 ~ Городская мода ~ Журнал для модных и стильных ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale