Плавленный сыр, легкий майонез? Так ли полезны легкие продукты

На прилавках магазинов появляется все больше продуктов, помеченных такими словами, как «легкий», «light» или «ноль калорий». Люди, приобретающие их, полагают, что таким образом они смогут потреблять меньше тяжелой пищи, а следовательно, не наберут лишний вес.

На самом деле, чтобы создать такой «невесомый» продукт, производители убирают из состава или заменяют один или два компонента, но на пользу это идет далеко не всегда: от некоторых «легких» товаров вполне можно поправиться на пару килограммов. Давайте рассмотрим что скрывается под словосочетанием легкие продукты на примере самых популярных из них: легкий майонез, плавленный сыр, обезжиренный йогурт и легкое мороженое.

Легкий майонез

Легким майонезом уже никого не удивить – теперь практически все марки выпускают наряду с классическим продуктом «диетическую» версию, рассчитанную на тех, кто дорожит своей фигурой. В таком продукте 30% жиров, что в любом случае слишком много для людей, стремящихся похудеть. Кроме того, животные липиды заменяются растительными, которые плохо усваиваются организмом, так что пользы от майонеза «light» никакой нет.

Мороженое

В это лакомство для достижения «легкости» вместо сахара кладут заменители, а количество жиров уменьшают. Да, калорийность мороженого в этом случае становится меньше, но это не все сюрпризы, таящиеся в упаковке десерта. В «облегченном» варианте очень много загустителей, которые замедляют метаболизм человека, так что лучше все-таки баловать себя настоящим продуктом, который не принесет вреда, если употреблять его в разумных пределах.

Обезжиренный йогурт

В этом молочном десерте действительно мало жиров, но вот углеводов ровно столько же, сколько и в любом другом йогурте. Избыток этих веществ негативно влияет на фигуру, так что думать о том, что такое лакомство – лучший друг худеющего человека, не стоит: одной баночки в день достаточно.

Плавленый сыр

Плавленый сыр – это очень вкусно, но многие отказываются от него из-за его калорийности и жирности. Легкий продукт, наоборот, вызывает желание приобрести его, ведь на упаковке написано, что он безвреден для фигуры. Но весь подвох заключается в том, что углеводов в таком плавленном сыре гораздо больше, чем в классическом варианте, так что от его употребления вполне можно набрать лишние килограммы, если, конечно, не знать меру.

Газировка

Все знают, как вредна сладкая газировка и как много в ней сахара. А вот баночки и бутылки с надписью «ноль калорий» привлекают внимание людей, следящих за своей фигурой, – и вкусно, и безопасно. Но зато в таких напитках содержится масса заменителей, которые негативно влияют на состояние печени, а кроме того, усиливают жажду и аппетит, так как блокируют рецепторы полости рта. Запивая какое-либо блюдо «диетическим» лимонадом, можно съесть намного больше, чем без него.

Таким образом практически все легкие продукты — это очередная разрекламированная уловка производителей. Делайте выводы. Слепо доверять надписям на упаковках товаров не следует – не факт, что слово легкий является синонимом слов безопасный и некалорийный продукт. Просто его рецептура изменена, причем не в лучшую сторону.