Выбираем вино правильно

В последние годы вино начинает заменять крепкие спиртные напитки на праздничных столах большинства россиян. Полки магазинов в изобилии заставлены вином различных сортов – ординарного и марочного, красного и белого, полусухого и сухого, коллекционного и дешевого. Но как отличить подделку от настоящего вина?

Как выбрать вино?

Эксперты сходятся во мнении, что качественное вино следует непременно покупать в специализированном магазине, предназначенном именно для продажи вин. Ведь именно в таком  магазине бутылки с вином правильно хранят, в прохладном темном помещении в положении на боку. А именно от условий хранения зависит вкус и запах напитка.

Покупая вино, не забудьте, прежде всего, обратить внимание на тару, в которой оно содержится. Следует покупать вино именно в стеклянной таре, а не в бумажной упаковке, которое больше подойдет для приготовления соуса, чем для праздничного стола. Следующий этап – этикетка. Этикетки европейского вина оформлены в сдержанной цветовой гамме, а аргентинского и чилийского – в цветных тонах.

Кроме того, внимание также следует уделить, казалось бы, такой мелочи, как пробка. Хорошо, когда она сохранила свою целостность и не пересохла в процессе хранения. В настоящее время производители используют и деревянные и пластиковые пробки, не изменяющие вкус и аромат напитка. Перед дегустацией можно пробку понюхать, запах затхлости – сигнал к тому, что вино испортилось.

Какое вино выбрать?  Очень хорошо зарекомендовало себя французское вино. Если вы хотите приобрести его, то лучше всего отдать предпочтение вину марочному, так как одинарное намного проигрывает ему в качестве. Хотите одинарного вина, купите лучше вино производства Латинской Америки или Италии.

В последнее время специально для массового потребителя даже хорошие производители выпускают более дешевую продукцию. Поэтому, прежде всего, обратите внимание на цену бутылки вина. Главный совет, как выбрать вино правильно. Хорошее итальянское и французское вино будет стоить больше 500 рублей, а аргентинское, чилийское или австралийское вино будет стоить примерно 300 рублей. Вино дешевле этой ценовой отметки покупать и пить не стоит.

Из продукции российских производителей ценятся столовые вина Ростова-на-Дону и Кубани. Красные вина пока остаются вне конкуренции с винами заграничного производства. Однако, по мнению экспертов, в скором времени вино отечественного производства сможет составить конкуренцию даже аргентинскому и французскому, в связи с тем, что именно в последние 5 лет виноградники сажают в строгом соответствии с сортами винограда.

Отвечая на вопрос: как выбрать хорошее вино, следует отметить, что ценители вина рекомендуют пить вино в соответствии с сезоном. Так, розовое и красное вино следует пить зимой и осенью. А для весны и лета больше подойдет белое вино. Следует отметить, что последние восемь лет отличаются хорошими урожаями винограда и особенно 2000, 2002, 2003 и 2005.

Безусловно, любое вино лучше подавать прохладным, подобрать для него правильную закуску,  чтобы оно приносило удовольствие, раскрываясь всеми нотками вкуса.