Логотип сайта Городская мода
Городская мода

Журнал для модных и стильных

  • Активная леди
    • Новый год 2018
  • Мода
    • Иконы стиля
    • История моды
    • Мода по сезонам
    • Модные бренды
    • Новости моды
  • Стиль
    • Аксессуары
    • Брюки
    • Верхняя одежда
    • Все о моде
    • Головные уборы
    • Кофты, блузки
    • Купальники
    • Мужская одежда
    • Нижнее белье
    • Обувь
    • Одежда для детей
    • Платья
    • Свадебные платья
    • Спортивная одежда
    • Юбки
  • Красота
    • Диета и спорт
    • Макияж
    • Психология красоты
    • Уход за волосами
      • Прически
    • Уход за кожей лица
    • Уход за ногтями
      • Маникюр
    • Уход за телом
  • Кулинария
    • Первые блюда
    • Вторые блюда
    • Салаты и закуски
    • Десерты и выпечка
    • Напитки
    • Кулинарные советы
  • Здоровье
  • Своими руками
  1. Главная
  2. »
  3. Кулинария
  4. »
  5. Салаты и закуски

Салат с кальмарами

23.09.2014 Салаты и закуски

Какой салат приготовить к новогоднему столу? Наверняка, первое, что приходит на ум – это Оливье и различные рецепты салата селёдка под шубой. Однако это далеко не всё.

  1. Салат с кальмарами и креветками
  2. Салат с кальмарами и огурцом
Салат с кальмарами и креветками

Существует великое множество различных салатов. Любителям диетических блюд можно порекомендовать приготовить овощной салат или салат с шампиньонами. Если вы хотите приготовить сытное блюдо, то можно сделать салат с фасолью и сухариками. А любителям морепродуктов придётся по вкусу рецепт салата с кальмарами.

Кальмары являются тем видом морепродуктов, которые довольно успешно сочетаются со многими ингредиентами. Рассмотрим несколько рецептов.

Для начала попробуем приготовить неаполитанский салат с кальмарами и креветками.

Салат с кальмарами и креветками

Ингредиенты:

  • 4 стакана куриного бульона
  • 250 грамм макарон
  • 250 грамм кальмаров
  • 250 грамм очищенных креветок
  • 2 цуккини
  • 1 баклажан
  • 2 помидора
  • 1 стакан бобов
  • ¾ стакана нарезанных листьев базилика
  • ¼ стакана измельчённой петрушки
  • 2 лимона
  • 2/3 стакана оливкового масла
  • 1 ½ чайные ложки соли
  • 1 ½ чайные ложки свежемолотого чёрного перца. 

Как приготовить салат с кальмарами и креветками?

В большую кастрюлю влить куриный бульон. Довести его до кипения на сильном огне. Добавить макароны и варить до готовности. После этого слить бульон, а макароны поместить в большую миску.

Далее необходимо очистить и измельчить креветки, кальмары, кабачки, баклажаны и помидоры. Все ингредиенты поливаем оливковым маслом и приправляем солью и перцем.

рецепт салата с кальмарами и креветкамиНа разогретой сковороде обжариваем креветки и кальмары в течение 1 – 2 минут. Далее вынимаем кальмары и креветки, и на этой же сковороде обжариваем цуккини и баклажаны. Затем отдельно обжариваем помидоры.

В миску с макаронами добавляем бобы, базилик и петрушку, кальмары и креветки, баклажаны, кабачки и помидоры. Поливаем всё оливковым маслом и лимонным соком. Приправляем солью и перцем по вкусу.

Наш салат с кальмарами и креветками готов.

Теперь приготовим салат из кальмаров с огурцом.

Салат с кальмарами и огурцом

Ингредиенты:

  • 1 кг кальмаров
  • 2 ½ столовые ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 красный перец чили
  • 1 огурец
  • 250 грамм помидоров черри
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 большая горсть листьев базилика
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • Морская соль и свежемолотый чёрный перец
  • 1 столовая ложка каперсов. 

Как приготовить салат из кальмаров с огурцом?

Для начала подготавливаем все ингредиенты. Чистим кальмары. Затем нарезаем их полосками. Чеснок чистим и измельчаем. Огурец очищаем от кожуры и режем полукольцами. Помидоры черри моем и разрезаем пополам. Стебель сельдерея тонко нарезаем. Красный перец чили очищаем от семян и тонко нарезаем.

Как приготовить салат из кальмаров с огурцомВ большую неметаллическую миску складываем кальмары. Добавляем 1 ½ столовые ложки оливкового масла, измельчённые чеснок и перец чили. Всё перемешиваем. Накрываем миску полиэтиленовой плёнкой и ставим в холодильник на 2 – 3 часа. За это время кальмары успеют хорошо промариноваться.

После того, как наши кальмары промариновались, продолжаем готовить салат. На сильном огне нагреваем большую сковороду. Вынимаем кальмары из маринада и складываем их на сковороду. Обжариваем в течение 1 – 2 минут с каждой стороны. Внимательно следите за тем, чтобы кальмары не пережарились. В противном случае они станут жёсткими.

В отдельной миске смешиваем измельчённые огурец, сельдерей, помидоры и базилик.

Отдельно смешиваем 1 столовую ложку оливкового масла и лимонный сок. Добавляем морскую соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу. Всё перемешиваем. Отставляем в сторону.

Обжаренные кальмары добавляем в миску к овощам. Всё тщательно перемешиваем. Выкладываем салат из кальмаров с огурцом на большое сервировочное блюдо. Сверху поливаем полученной заправкой и украшаем каперсами.

Загрузка...

Вам также может быть интересно:
  • Миниатюра к статье Рецепты салатов с креветками к праздничному столуРецепты салатов с креветками к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Вкусный салат из печени трески к праздникуВкусный салат из печени трески к празднику
  • Миниатюра к статье Салаты простые и вкусные. 30 рецептов быстрых салатов к Новому году и другим праздникамСалаты простые и вкусные. 30 рецептов быстрых салатов к Новому году и другим праздникам
  • Миниатюра к статье Салат Мимоза: рецепты с сайрой, горбушей, рисомСалат Мимоза: рецепты с сайрой, горбушей, рисом
Логотип сайта Городская мода

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

18+

Copyright © 2010-2016
Текстовая информация, размещенная на сайте является собственностью Женского журнала Городская мода и охраняется Законом РФ "Об авторском праве и смежных правах".
Полная или частичная перепечатка разрешается только по согласованию с администрацией с указанием активной открытой для индексации ссылки на страницу-первоисточник.
Изображения на сайте взяты из открытых источников. Часть изображений сертифицирована depositphotos.com.

Присоединиться в Google+

  • О нас
  • Политика конфиденциальности
  • Карта сайта
© 2023 ~ Городская мода ~ Журнал для модных и стильных ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale