Цветная капуста со свининой под сыром фото рецепт

Из цветной капусты можно приготовить массу вкуснейших блюд, одно из них – капуста со свининой под сыром. Данное блюдо, несмотря на свою питательность, не относится к категории тяжелых. А потому его смело могут употреблять люди, стремящиеся похудеть.

В цветной капусте содержится масса полезных для организма веществ, так что есть ее не только приятно, но и полезно.

Для приготовления цветной капусты нам понадобится:

• Цветная капуста – 400 гр.
• Свинина (мякоть) – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Сыр твердых сортов – 150 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Панировочные сухари – 100 гр.
• Молоко – 100 мл
• Петрушка – для украшения

Рецепт приготовления цветной капусты со свининой

Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде в течение 10 минут, после чего сливаем воду в кружку, а капусту оставляем остужаться.

Лук очищаем, промываем в воде от остатков грязи и пыли, обсушиваем на бумажном полотенце и мелко нарезаем.

Мясо также промываем, даем немного обсохнуть, после чего нарезаем небольшими кусочками.

На сковороде разогреваем часть сливочного масла, выкладываем в него сначала лук, обжариваем до золотистого цвета, после чего добавляем к луку мясо и также немного обжариваем. Затем добавляем в сковороду 100 мл воды, в которой варилась капуста, накрываем крышкой и даем мясу потушиться в течение 5 минут.

Тем временем, помидор вымываем, обсушиваем и нарезаем тонкими кольцами.

Сыр натираем на мелкой терке.

Когда мясо потушится, добавляем в сковороду помидоры, накрываем крышкой и тушим мясо с помидорами еще 5 минут.

Теперь разбираем капусту на соцветия.

Жаропрочную форму обильно смазываем оставшимся маслом, притрушиваем панировочными сухарями и равномерным слоем выкладываем часть цветной капусты.

Сверху выкладываем тушеное мясо.

И снова слой капусты.

В отдельной миске смешиваем молоко, яйцо и панировочные сухари.

Полученной молочной смесью поливаем капусту сверху.

Притрушиваем блюдо сверху сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Спустя отведенное время вынимаем блюдо из духовки и даем немного остыть.

Украшаем блюдо рубленой зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!